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Pâtisserie Cassel

    Frédéric Cassel invente une pâtisserie à la fois délicate et généreuse, authentique et joyeuse qui marie avec bonheur les parfums les plus surprenants.
      Crédits photos : Frédéric CasselDR
      71, rue Grande
      77300 Fontainebleau
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      • 01 64 22 29 59
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          2 ans chez Paul Manu à Paris pour s’initier à l’art du sucre, 6 ans chez Fauchon pour explorer les chemins de la Haute Pâtisserie, avec son ami Pierre Hermé ; Frédéric Cassel a finalement ouvert boutique en 1994 à Fontainebleau, où il peut donner libre cours à sa créativité et son talent. Nature et forêt deviennent alors source d’inspiration.

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          Périodes d'ouverture

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          Fermé le lundi.
          Samedi de 7h à 20h
          Dimanche de 7h à 13h30.

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