2016년에 문을 연 르 후우미는 미슐랭 스타 레스토랑 락셀의 셰프 고토 쿠니히사와 그의 파트너 바네사 블론도 듀오의 두 번째 레스토랑입니다. 보다 유쾌하고 접근하기 쉬운 일식 경험을 제공하고자 하는 열망에서 탄생한 르 푸미는 따뜻하고 이국적인 분위기에서 정통성, 나눔, 우아함을 결합한 레스토랑입니다.

전형적인 일본식이지만 단호하게 가족적인 분위기에서 오코노미야키, 된장국, 교자, 라멘, 사시미, 와규 등 일본 요리법의 위대한 클래식에 경의를 표하는 메뉴가 준비되어 있습니다. 셰프와 그의 팀이 철판구이에서 요리를 준비하기 때문에 손님은 요리 과정을 지켜보며 일본 요리의 진정한 매력을 느낄 수 있습니다.

르 후우미를 이끄는 켄타 이요리 셰프는 계절에 따라 변화하는 메뉴에 자신의 전문성과 창의성을 더합니다. 2024년에 르 후우미는 권위 있는 고트 앤 밀로 가이드에 등재되어 요리의 품질과 정확성을 인정받아 토크를 수상했습니다.

레스토랑에는 두 개의 독립된 다이닝룸이 있으며 각각 최대 45명까지 수용할 수 있습니다:
첫 번째 룸은 금속과 나무를 결합한 현대적인 디자인으로 우아하고 따뜻한 분위기를 선사합니다.
좀 더 친밀한 두 번째 룸은 오픈 키친 바로 옆에 위치해 있어 셰프가 일하는 모습을 지켜볼 수 있습니다.

이 공간은 약 15명의 손님을 수용할 수 있는 루프탑으로 보완되며, 평화롭고 프라이빗한 분위기에서 휴식을 취하기에 이상적입니다. 특별한 날, 친구들과의 식사, 미식 여행 등 르 푸미는 퐁텐블로를 떠나지 않고도 일본으로의 미식 여행에 여러분을 초대합니다.